Le système de contrôle de l’initiative bio
Dans le dispositif Bio-Initiative, les tests sont réalisés aux niveaux suivants :
- la régulation biologique,
- maîtrise de soi opérationnelle
- Contrôle par des organismes de certification neutres
- Contrôle de l'initiative BIO
- Contrôle du contrôle (intégrité)
Les exigences pour l'agrément des organismes de certification résultent des exigences de la
Régulation biologique.De plus, l'accréditation selon DIN EN ISO/IEC 17065 doit être prouvée.
Explications :
Les audits dans les entreprises participantes sont généralement effectués de manière inopinée, à l'exception des audits auxquels la participation d'un salarié responsable de l'entreprise est requise. Les audits de certification sont des contrôles au cours desquels l'entreprise reçoit un certificat d'approbation après avoir réussi. Celle-ci est valable au moins un an, soit 12 mois supplémentaires à compter du jour de l'émission. Si le résultat de l'audit ne justifie pas la délivrance/le maintien d'un certificat, un audit de suivi sera nécessaire. Dans le cadre de l'audit de suivi, l'organisme de certification responsable se concentre sur la mise en œuvre des mesures correctives convenues.
Base:
Les exigences sont les exigences légales du règlement de base biologique (CE) n° 834/2007 du Conseil ainsi que ses dispositions d'application avec le règlement (CE) n° 889/2008 de la Commission et les exigences spécifiques de l'initiative biologique. . Ceux-ci doivent être vérifiés au moins une fois par an. Les contrôles sont effectués de manière inopinée. Le certificat est prolongé d'un an à compter de l'inspection.
Maîtrise de soi de l’entreprise :
Les exigences de l'initiative biologique nécessitent un système de contrôle interne à l'entreprise. La base est constituée des critères spécifiés dans le règlement biologique et l'initiative biologique. La vérification et le respect des critères sont effectués par les organismes de certification mandatés.
Contrôle neutre :
Dans le cadre du contrôle neutre, des tests dits système sont effectués par des organismes de certification accrédités qui répondent aux exigences de la norme DIN EN ISO/IEC 17065 ou DIN EN 45011 et de l'ordonnance de base sur l'écologie dans sa version actuellement en vigueur. Ceux-ci servent à vérifier le respect de toutes les exigences, par ex. B. Mesures de traçabilité et de provenance.
Contrôle du contrôle (intégrité) :
Les audits d'intégrité ou de vérification permettent de vérifier le système afin de vérifier toutes les spécifications (contrôle des contrôles). Les contrôles sont effectués par l'initiative bio. La fréquence dépend du résultat du test précédent. En cas d'écart constaté et de retrait du certificat, l'organisme de certification responsable en sera informé.
Paramètres d'évaluation
95-100%
Aucun écart, ou seulement des écarts mineurs, n’a été constaté lors de l’inspection. Une note de « C » n'est pas autorisée comme paramètre. Le respect des mesures d’hygiène, des autocontrôles et de la traçabilité est assuré. Les écarts mineurs éventuellement constatés doivent être corrigés le plus rapidement possible. Le nombre d'audits de vérification peut être réduit.
85 – 94 %
Des écarts légers mais néanmoins acceptables ont été constatés. Cependant, le respect des exigences est largement assuré. Les écarts doivent être manifestement corrigés le plus rapidement possible.
75 – 84 %
Des défauts ont été identifiés, mais avec des écarts corrigibles. Le respect des exigences est toujours assuré. Les écarts doivent être corrigés le plus rapidement et de manière vérifiable possible.
<75%
Échec, pas d'approbation, ce qui signifie que l'entreprise ne répond pas à la norme spécifiée. Un audit de suivi est nécessaire pour revérifier la conformité du système.
n / A
Si un ou plusieurs points de test ne s'appliquent pas à l'entreprise auditée, ils peuvent être évalués par l'auditeur comme « na » (sans objet). Une telle évaluation est possible pour tous les points de test. Chaque évaluation avec « na » doit être expliquée dans le rapport d'essai.
M = majeur
Un « Majeur » peut être attribué pour toutes les exigences qui ne sont pas définies comme des exigences « KO ». L'auditeur peut attribuer une note « Majeure » si le non-respect d'une exigence enfreint les réglementations légales ou présente un risque pour la sécurité alimentaire ou le bien-être des animaux. En outre, l'auditeur peut attribuer une note majeure si les mesures correctives convenues n'ont pas été mises en œuvre à temps. Si une majeure est attribuée, 15 % seront déduits du résultat global. Si l’entreprise obtient néanmoins au moins 75 % de points, l’évaluation sera « provisoirement réussie » et un certificat sera délivré avec une durée raccourcie jusqu’à la date convenue de l’audit de suivi. Si l'obtention d'une majeure aboutit à un résultat global < 75 %, cela conduit automatiquement à une évaluation « échec » et aucun certificat ne peut être délivré.
KO
Il existe des écarts importants et inacceptables par rapport à la condition cible qui font que le critère de test n'est pas du tout satisfait. Si un auditeur attribue une note pour un point de test marqué d'un « KO », cela conduit à une déduction de 50 % du total possible des points et donc immédiatement à une évaluation « échec ». Aucun certificat ne peut être délivré. Selon la gravité du défaut, les opérations seront bloquées ou exclues.